Vereinsmitglieder im Interview – Christina Lömmer

In unserer Interview-Reihe möchten wir unsere Vereinsmitglieder vorstellen. Jede unserer 12 Mitgliedsorganisationen stellt ein/e Vertreter*in, die Ansprechpartner*in für uns ist und das Engagement im Verein organisiert.Heute ist Christina Lömmer vom BDKJ an der Reihe. Stell dich und deine Funktion in deiner Organisation kurz vor. Ich heiße Christina Lömmer und bin seit 2016 Diözesanvorsitzende des BDKJ […]

Kaffee im Homeoffice – Tipps für die Zubereitung mit dem Espressokocher

Heute beleuchten wir einen weiteren Klassiker der Kaffeezubereitung – den Espressokocher. Interessanterweise wird bei dieser Art von Zubereitung eigentlich gar kein echter Espresso extrahiert, denn Espresso benötigt hohen Druck in der Siebträgermaschine, damit die charakteristische Crema entsteht. Mit dem Espressokocher bekommt man eher einen kleinen schwarzen Kaffee, der tendenziell etwas bitter schmeckt. Dieses bittere Aroma […]

Unser Weg zum Biokaffee – Teil 1

In unserer neuen Blog-Serie geben wir Einblicke, wie die Umstellung auf Bio-Anbau bei unseren Partnern in Tansania abläuft. Unser Verein selbst ist seit 2020 Ecocert-zertifiziert. Wir dürfen also fair gehandelten Biokaffee verkaufen. Doch noch ist unsere Partnerkooperative Mahenge Amcos nicht soweit. Jetzt allerdings kommt Bewegung in die Sache. Über Chancen, Hürden und Herausforderungen auf der […]

Pater Anselm Grün – Interview und Video

Er ist Benediktinerpater, Referent und weltweit erfolgreichster deutschsprachiger Autor spiritueller Bücher. Weit weniger bekannt ist über Pater Anselm Grün, dass er auch Geschäftsführer der Fair-Handels GmbH der Abtei Münsterschwarzach ist und damit ein großer Befürworter von Fair Trade. Ohne die Abtei würde es den Würzburger Partnerkaffee e.V. wahrscheinlich gar nicht geben, denn die Missionsbenediktiner waren […]

Information und Presse in Tansania

Anlässlich des Welttags der Informationsfreiheit am 16. März wollen wir beleuchten, wie es aktuell mit der Informationsfreiheit in dem Land aussieht, aus dem wir unseren fair gehandelten Kaffee beziehen. Tansanias Weg zur Demokratie Vorneweg – Tansania ist eine vergleichsweise junge Demokratie. 1961 erlangte das Land die Unabhängigkeit von Großbritannien. Es folgte eine Periode des Sozialismus […]

Vereinsmitglieder im Interview – Elke Schrapp

In unserer Interview-Reihe möchten wir unsere Vereinsmitglieder vorstellen. Jede unserer 12 Mitgliedsorganisationen stellt ein/e Vertreter*in, die Ansprechpartner*in für uns ist und das Engagement im Verein organisiert.Heute ist Elke Schrapp vom KDFB an der Reihe. Stell dich und deine Funktion in deiner Organisation kurz vor: Der Katholische Deutsche Frauenbund (KDFB) zählt zu den großen Frauenverbänden in […]

Kaffee im Homeoffice – Tipps für die Zubereitung mit der Filterkaffeemaschine

Viele haben sie zuhause – die gute alte Filterkaffeemaschine. Lange Zeit war sie außer Mode und der Kaffeevollautomat das Nonplusultra. Doch mit der Rückbesinnung auf klassische Zubereitungsarten ist Filterkaffee gerade wieder extrem beliebt. Dennoch stellt sich die Frage, wie holt man das Beste aus seiner Filtermaschine raus? Vieles ist natürlich identisch mit der Zubereitung mit […]

Rezept Gefüllte afrikanische Teigtaschen

Die Ostafrikanische Küche, die wir bei unseren Besuchen bei unseren Partnern in Tansania kennengelernt haben, ist ausgesprochen lecker. Grundnahrungsmittel sind Ugali (ein dicker Maisbrei) und Kochbananen. Dazu gibt es Gemüse und Fleisch oder Fisch. Frische Früchte wie Mangos, Papayas und Ananas schmecken dort einfach traumhaft gut und werden gerne zum Frühstück und als Nachtisch gereicht. […]

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